Da Mama – Massas e Marmitas

Legenda: Empresária Janete Rhoden Zanmaria - Crédito da foto: VSI Produções

O gosto pela culinária está no DNA da empresária Janete Rhoden Zanmaria. Aos 12 anos, ela e o irmão já faziam bolachas em casa, uma tradição ensinada pela mãe. Em 2000, Janete, que é formada em Pedagogia, decidiu montar o próprio negócio e a escolha do ramo seguiu a paixão, compartilhada em família, pela cozinha.

Porém, a empreendedora optou por não abrir um restaurante. A ideia foi iniciar um negócio para entregar comida pronta, em Pato Branco, na região sudoeste do Paraná. No início da empresa, batizada de Da Mama – Massas e Marmitas, Janete escolheu produzir uma série de produtos, que incluam desde massas até doces.

“Eu fui até o Sebrae/PR e recebi orientações de um consultor. Eu lembro que, na época, ele já tinha me dito que eu precisava ter um foco para o meu negócio”, lembra a empresária.

Escolher um nicho de mercado para atuar foi, justamente, uma necessidade que Janete sentiu ao longo da administração da empresa. A variação de alimentos produzidos estava tirando a competitividade da Da Mama – Massas e Marmitas. “O desgaste era muito grande e foi então que decidimos trabalhar com alimentos transportados”, diz.

Os profissionais da empresa, que está no mercado há mais de uma década, preparam, por dia, mais de 500 marmitas, que são entregues em Pato Branco e na região. As refeições, que seguem um cardápio elaborado por um nutricionista, são vendidas para empresas e escolas, além de pessoas que vêm buscar alimentos prontos no balcão da Da Mama – Massas e Marmitas.

“Eu confesso que eu tive vontade de desistir da empresa, porque é muito difícil. Mas fui buscar orientações, fizemos cursos na área de alimentos seguros, além de cursos para preparar e qualificar os profissionais que trabalham na empresa. Aprendi que, como empresário, você não pode ficar parado porque muita coisa muda, até nas questões burocráticas, como, por exemplo, a nota fiscal eletrônica”, observa Janete.

A vitória empresarial, como define a empresária, é resultado da superação de dificuldades que muitas micro e pequenas empresas enfrentam em sua trajetória. “Eu não tinha capital para começar o negócio. Eu tive que pedir dinheiro emprestado para algumas pessoas e fui pagando com o tempo. Hoje, a empresa se paga sozinha”, comemora Janete, que, além de qualificação, investiu em infraestrutura e logística para entregar as marmitas com qualidade e rapidez.

Prêmio

O trabalho realizado pela empresária na gestão da Da Mama – Massas e Marmitas foi reconhecido, em novembro de 2011, com a entrega do MPE Brasil - Prêmio de Competitividade para Micro e Pequenas Empresas – edição 2011, etapa sudoeste do Paraná, que contou com a participação de mais de 700 empresas da região. A premiação reconhece pequenos negócios que se destacam em qualidade, gestão e competitividade.

A empresária venceu na categoria Indústria, em cerimônia realizada em Chopinzinho. Os critérios de avaliação do MPE Brasil levam em conta os aspectos da gestão e os resultados das empresas. Entre os critérios avaliados estão liderança, estratégias e planos, clientes, sociedade, informações e conhecimento, pessoas, processos e resultados.

“Eu me surpreendi em ser uma das premiadas. Quando me convidaram para a entrega do Prêmio, eu não sabia que era uma das vencedoras e eu disse para os meus funcionários ‘pelos menos vamos ganhar como melhor torcida’. É um reconhecimento do nosso trabalho. Ter o troféu é uma força para eu nunca ficar aquém da nossa qualidade”, observa a empresária.

Para participar do MPE Brasil, os empresários precisaram preencher um questionário de autoavaliação, baseado no Modelo de Excelência da Fundação Nacional da Qualidade (FNQ) e que analisa as dimensões de Gestão Empresarial, Empreendedorismo, Destaque de Boas Práticas de Responsabilidade Social e Inovação.

De acordo com Janete, preencher o questionário serviu para avaliar uma série de ações realizadas na Da Mama – Massas e Marmitas. “Foi como um diagnóstico. Por exemplo, em 2012, eu quero ter um retorno das embalagens até pela questão ambiental. O questionário me fez repensar a empresa e vê-la com outros olhos”, ressalta a empresária.

Empresa
Da Mama – Massas e Marmitas
Rua Olavo Bilac, 46
Pato Branco – Paraná
Telefone: (46) 3225-1641

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O Sebrae Orienta

Com a empresa em franca expansão e surgindo problemas na gestão administrativa, a empresária, após orientações do SEBRAE/PR, começou um trabalho dedicado a dar sustentabilidade ao seu empreendimento, pois tinha uma ótima clientela e um bom produto. No uso de soluções do SEBRAE, ofertadas nas consultorias, os consultores foram adequando à gestão e auxiliando a empresária a focar no negócio, envolvendo seus colaboradores.

Hoje, Janete Zanmaria tem uma empresa sintonizada desde o produto que fornece, com qualidade, até uma gestão eficiente em finanças, recursos humanos e marketing.

Com uma gestão administrativa participativa com seus colaboradores, a empresa começou a conquistar mais espaços e, também, o Prêmio MPE Brasil. A empresária é um exemplo no mundo dos negócios, que demonstra que o planejamento e o foco no empreendimento trazem bons resultados.

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